Mish pule me kunguj të vegjël

Nevojiten:

• 1 pulë e ndarë në pjesë
• 2-3 qepë të freskëta të prera
• 3 domate të grira
• 1/2 filxhan çaji me vaj ulliri
• 1 lugë të vogël borzilok të thatë
• 1 lugë të vogël me rigon
• kripë
• piper

Përgatitja:

Pastrojmë dhe lajmë kungujt dhe i presim në feta të rrumbullakta. Në një tenxhere ngrohim vajin dhe skuqim pak copat e pulës. qepët dhe kungujt e prerë derisa të zbuten. I vendosim copat e kungullit në një pjatelë. Hedhim në tenxhere domatet. borzilokun, rigonin, piperin dhe kripën. I trazojmë dhe hedhim 3 gota ujë dhe e lëmë mishin e pulës të ziejë ngadalë në një temperaturë mesatare për 1 orë. Përpara se ta heqim gjellën nga zjarri, shtojmë edhe copat e kungujve dhe i lëmë të ziejnë për 10-15 minuta.

Shënim: Nëse kungujt janë shumë të vegjël, nuk është e nevojshme t’i presim në feta por thjesht i çajmë pak me thikë në disa vende.

©bukuri.com