Mish viçi i freskët me verë

Nevojiten:

• 1 kg viçi i freskët i ndarë në pjesë
• 1/2 filxhan çaji me vaj ulliri
• 4 qepë të freskëta të grira
• 1 gotë uji me verë të kuqe
• 2 lugë të vogla me majdanoz të grirë
• 2 specka (te kuqe ose jeshile) të prera në rripa të hollë
• kripë
• piper

Përgatitja:

I hedhim mishit kripë dhe piper, dhe pasi kemi hedhur vajin e ullirit në një tenxhere të nxehet, e hedhim që të skuqet pak nga të dyja anët. Ne vazhdim i hedhim qepët e njoma të grira, majdanozin, speckat dhe i shuajmë me verën. Hidhni në tenxhere aq ujë sa nevojitet që të mbulohet mishi. E mbyllim tenxheren dhe e lëmë që të ziejë në një nxehtësi mesatare për 2 orë.

©bukuri.com