NEVOJITEN:

175 gramë mish pule të zier të prerë në copa të vogla

2 qepë të njoma të prera në copa të vogla

2 kokrra grapefruit të kuqe

3 masa me duar me sallatë të përzier, sallatë jeshile, marule,  gjethe spinaqi të vogla, të lara mirë dhe kulluara

2 lugë uthull nga verë e bardhë

4 lugë vaj ulliri

4 lugë krem qumështi

8 arra të pastruara dhe të copëtuara mirë

kripë

piper

PËRGATITJA:

Hedhim në një tas ose në një enë të thellë duke i trazuar mirë uthullën, vajin e ullirit, qepët e grira dhe kremin e qumështit. Nëse sauce bëhet shumë e trashë, hollojeni me pak ujë të ngrohtë.

Hedhim copat e mishit të pulës dhe i trazojmë mirë. Pastrojmë me një thikë kokrrat e grapefruit  dhe në vazhdim hiqni vertikalisht dhe pjesën e bardhë të tyre. Me thikën përpiquni të hiqni edhe fetat e grapefruit që gjenden midis lëkurës.

Në një pjatelë hidhni sallatën e përzier dhe sipër saj hidhni salcën e krijuar që përziet me mishin e pulës. Pastaj hidhni sipër fetat apo copat e grapefruit dhe arrat. U hidhni sipër pak kripë dhe piper të freskët.

(c) Bukuri.com

Përgatitja 20 minuta
Gatimi 5 minuta
Shërbim për 2 veta

Nevojiten:

• 2×180 g fileto mish viçi
• 6 feta proshuto
• kripë dhe piper
• 50 g gjalp
• 12 fleta sherbelë
• spinaq i vogël
• uthull balsamike

Përgatitja:

Mbështillni çdo fileto mish viçi me 3 feta proshuto dhe u hidhni kripë dhe piper.
 Ngrohni gjalpin në tigan në një nxehtësi mesatare, hidhni mishin e viçit dhe skuqeni duke e kthyer disa herë. Hiqni mishin nga tigani dhe e lini 5-6 minuta dhe pastaj  prijeni fileton në 3 pjesë.
Hidhni fletët e sherbelës në tigan dhe e gatuan për një minutë ose sa të bëhet kërce.
Kur ta servirni vendosni një shtresë spinaqi në pjatë, mbulon me copat e mishit dhe gjethet e sherbelës dhe i hedh uthull balsamice.

©bukuri.com

Nevojiten:

• 1 kg mish viçi (shpatull) e ndarë në pjesë
• 3 domate të grira
• 1 kg spinaq
• 1/2 filxhan çaji me vaj ulliri
• kripë
• piper

Përgatitja:

Në një tenxhere nxehim vajin dhe skuqim mishin nga të dyja anët sa të marrë ngjyrë. Hedhim domatet e grira, kripën, piperin dhe 2-3 gota ujë. E lëmë gjellën të ziejë ngadalë për rreth 1 orë, deri sa të ziejë mishi. Në vazhdim hedhim spinaqin dhe e lëmë gjellën të ziejë për 30 minuta akoma.

Shënim: Spinaqin, përpara se ta hedhim në tenxhere e lajmë mirë, dhe e grimë në copa të vogla. Pastaj e hedhim në një legen apo enë tjetër me ujë të ngrohtë për 3-5 minuta që të mblidhet pak dhe e kullojmë.

©bukuri.com