Proshuto dhe fileto mish viçi

 Proshuto dhe fileto mish viçi.

Përgatitja 20 minuta
Gatimi 5 minuta
Shërbim për 2 veta

Nevojiten:

• 2×180 g fileto mish viçi
• 6 feta proshuto
• kripë dhe piper
• 50 g gjalp
• 12 fleta sherbelë
• spinaq i vogël
• uthull balsamike

Përgatitja:

Mbështillni çdo fileto mish viçi me 3 feta proshuto dhe u hidhni kripë dhe piper.
 Ngrohni gjalpin në tigan në një nxehtësi mesatare, hidhni mishin e viçit dhe skuqeni duke e kthyer disa herë. Hiqni mishin nga tigani dhe e lini 5-6 minuta dhe pastaj  prijeni fileton në 3 pjesë.
Hidhni fletët e sherbelës në tigan dhe e gatuan për një minutë ose sa të bëhet kërce.
Kur ta servirni vendosni një shtresë spinaqi në pjatë, mbulon me copat e mishit dhe gjethet e sherbelës dhe i hedh uthull balsamice.

©bukuri.com