Nevojiten:
- 1 kg mish viçi të grirë
- 1 filxhan caji me vaj ulliri
- 4 qepë të freskëta të grira
- 3 domate të drira në rende
- 2 thelpinj hudhër të grirë
- 3 vezë
- petë
- një lugë të vogël majdanoz të grirë
- 1/2 filxhani me djath kaçkavall të grirë
- kripë
- piper
Përgatitja:
Në një tenxhere hedhim vajin e ullirit dhe pasi është nxehur, hedhim qepën dhe hudhrën që të skuqen. Hedhim mishin e grirë, e trazojmë mirë dhe e lëmë të ziejë për 5-10 minuta. Hedhim në tenxhere majdanozin, domatet, kripën, piperin dhe djathin kaçkavall. Rrahim vezët në një tas dhe i hedhim edhe ato në tenxhere duke i trazuar mirë. Lyejmë tepsinë me vaj. Hapim gjysmën e petëve duke i lyer me vaj. Hedhim mbushjen që përgatitëm dhe sipër tyre hapim petët e tjera duke i lyer edhe ato me vaj. E presim byrekun me thik me kujdes, (pak, jo deri ne fund) duke e ndarë në pjesë dhe e spërkatim me pak ujë. E pjekim byrekun, pasi e kemi ngrohur furrin që më parë, në 180 °C rreth gati 1 orë.
©bukuri.com
0 comments on “Byrek me mish të grirë”